Großküchenleitung (m/w/d) in Rantum auf Sylt

  • Vollzeit
  • Publiziert: 24.05.2024
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ADS – Ihr neuer Arbeitgeber

Immer an deiner Seite: Der ADS-Grenzfriedensbund e.V. mit seinen pädagogischen und kulturellen Einrichtungen ist einer der vielfältigsten und dynamischsten Arbeitgeber in Schleswig-Holstein. Jeden Tag engagieren sich unsere Mitarbeiter*innen mit Herz und Verstand für andere Menschen in der Region, begleiten aktiv und schaffen immer wieder neue Perspektiven. Gemeinsam treiben wir Ideen voran, heben pädagogische und soziale Arbeit auf ein neues Level und entwickeln uns kontinuierlich weiter. Und freuen uns über alle, die uns bei dieser Mission unterstützen möchten.

Das sind Ihre Aufgaben

  • Herstellung von warmen und kalten Speisen
  • Unterstützung im Tagesgeschäft sowie alle anfallenden Arbeiten im Küchenbereich
  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes in der Küche
  • Verantwortung für Einkauf und Warenlagerung
  • Personaleinsatzplanung
  • Begrüßung der Gäste bei den Mahlzeiten
  • Allgemeine Verwaltungstätigkeiten
  • Erstellen des Speiseplans
  • Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Vorschriften gemäß der Lebensmittelhygiene-Verordnung einschließlich der Dokumentation.
  • Kontrolle des Warenbestandes
  • Verhandlungen mit den Lieferanten
  • Organisation des gesamten Wirtschaftsbetriebes
  • Mitarbeiterführung

Das bringen Sie mit

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  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Großküchenkoch oder vergleichbare Qualifikation
  • Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung 
  • Grundkenntnisse im Bereich Allergien und Sonderkostformen
  • Angemessene Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie gute Umgangsformen
  • Eine aufgeschlossene und kommunikative Persönlichkeit
  • Einwandfreies erweitertes polizeiliches Führungszeugnis
  • Erfahrung im Bereich Verwaltungstätigkeiten wäre wünschenswert
  • Organisationsgeschick und strukturiertes Arbeiten
  • Gute Team- und Kommunikationsfähigkeit
  • Kulturoffenes Denken, Respekt und Wertschätzung gegenüber kleinen und großen Mitmenschen
  • Nachweisbar bestehende Masernimmunität oder Masernschutzimpfung gem. § 20 Abs. 8 - 13 IfSG (nur notwendig bei Personen die nach 1970 geboren sind)

Unser Angebot

  • Interne & externe Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Interne Mitarbeiterveranstaltungen
  • Vergünstigungen für den Aufenthalt in unseren Schullandheimen, bspw. in Glücksburg
  • Einen überdurchschnittlichen Urlaubsanspruch: 30 Tage/Jahr 
"Eine 2-Zimmer-Wohnung (Wohn-/Essbereich und Schlafzimmer) mit Blick über das Wattenmeer auf dem Gelände vorhanden, Erstbezug nach Renovierung, die Einbauküche und das Badezimmer sind neu, Carportstellplatz vorhanden."
 

Eckdaten und Kontakte

Eckdaten der Stelle:
  • Wochenarbeitszeit: 39,00 Stunden verteilt auf 5 Tage/Woche, überwiegend Montag bis Freitag (mit Ausnahme der SH-Ferien und Feiertagen) in der Zeit von 6:30 bis 19:00 Uhr
  • Vergütung nach Entgeltgruppe E8 
  • Gewünschter Eintritt: Januar 2025
  • Befristung: unbefristet


Kontakt:

Bei Fragen zur ausgeschriebenen Stelle hilft Ihnen Frau Kirsten Schmale unter Tel 04651 926101 gern weiter. Bei allgemeinen Fragen zum Bewerbungsprozess steht Ihnen Frau Nicola Schafrinski unter Tel (0461)86 93-443 zur Verfügung. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!